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ブロッコリーのマヨおかかあえ
（広報さっぽろ南区版平成28年2月号掲載）
【材料/2人分】
ブロッコリー…2分の1株
☆鰹節…小1袋（2.5g）
☆マヨネーズ…大さじ2
☆醤油…小さじ1
白ゴマ…大さじ1
【作り方】
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ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、軟らかくなるまで茹でる。※レンジ加熱でもOK。
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ボウルに1と☆を入れてよく混ぜ合わせ、仕上げに白ゴマをまぶす。
【栄養価/1人分】
エネルギー：139kcal
食塩相当量：0.7g
ブロッコリーのひと口メモ
11～3月頃が旬
【特徴】
美容や風邪予防に効果があるとされるビタミンCがレモンと同程度含まれています。また、免疫力を高めるβカロテン（ビタミンA）を豊富に含んでいます。
【見分け方】
つぼみが鮮やかな濃い緑色で密なもの、茎の切り口がみずみずしいものがおいしい。
【料理例】
サラダ、和え物、炒め物、シチューなど