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カボチャのチーズ入りゴマ団子
（広報さっぽろ南区版平成26年9月号掲載）
【材料/2人分】
カボチャ…5分の1個
プロセスチーズ…40グラム
☆上新粉…大さじ1
☆牛乳…大さじ4
☆しょうゆ…少々
白ごま…大さじ5～6
【作り方】
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カボチャをゆでて、へら等でつぶす。プロセスチーズは8等分にする。
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カボチャに☆を加えて混ぜ合わせて8等分にし、プロセスチーズを芯にして包んで、白ゴマを全体にまぶす。
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少し焼き色がつくまでフライパンで焼き、器に盛る。
【栄養価/1人分】
エネルギー：257kcal
食塩相当量：0.9グラム
カボチャのひと口メモ
北海道ではカボチャの生産量が全国1位！
【特徴】
カボチャに含まれるビタミン類は、長期保存をしても減少しにくく、熟すほど甘みが増し、カロテン含有量も増えます。
免疫機能を高め、風邪予防・老化予防効果のあるβカロテンを多く含んでいます。
この他にも、ビタミンC・E、食物繊維を多く含んでいます。
【見分け方】
皮が硬く、ずっしりと重いものや、果肉が厚く、色が濃いものがおいしい。
【料理例】
煮物、コロッケ、シチュー、グラタン他、お菓子など幅広く使えます。