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コーンいももち
（広報さっぽろ南区版平成27年8月号掲載）
【材料/6個分】
ゆでとうもろこし…80g
じゃがいも(中)…1個
片栗粉…小さじ4
マヨネーズ…大さじ1
塩…少々
パセリ…適量
【作り方】
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じゃがいもは加熱し、なめらかになるまでつぶす。
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コーンはキッチンペーパーでしっかり水気をとる。
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塩、片栗粉、マヨネーズと1と2を混ぜる。
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6等分して、丸く成形する。フライパンに油を熱し、両面きつね色になるまで焼く。
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パセリをかける。
【栄養価/1個分】
エネルギー：51kcal
食塩量：0.2g
トウモロコシのひと口メモ
北海道では7～9月頃が旬
【特徴】
トウモロコシは糖質を効率よくエネルギーに変えるビタミンB群と食物繊維が豊富。
【見分け方】
皮は鮮やかな緑色で、ひげがたっぷりついているものは実もぎっしり詰まっている。ひげの茶色が濃いほどおいしい。
【料理例】
コーンスープ、バターソテー、サラダなど