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スライスオニオンの梅肉ソース和え

（広報さっぽろ南区版平成26年10月号掲載）

【材料/4人分】
たまねぎ…小1個
貝割れ大根…2分の1パック
にんじん…5分の1本
☆梅肉…大さじ2
☆酢…大さじ2
☆ごま油・砂糖…各小さじ2分の1
☆醤油…小さじ1

【作り方】

【栄養価/1人分】
エネルギー：42kcal
食塩相当量：0.9グラム

たまねぎのひと口メモ

北海道では10～4月が旬。北海道ではたまねぎの生産量が全国1位！

【特徴】
日本での栽培は札幌が始まりといわれ、札幌で作られているものに「札幌黄」「さつおう」「スーパー北もみじ」といった品種があります。涙を出す成分には、新陳代謝を活発にしたり、血液をサラサラにする効果があります。

【見分け方】
ふっくらと丸みがあり、表面の皮がしっかり乾燥していてツヤがあるものがおいしい。

【料理例】
煮物、炒めもの、サラダ、揚げもの、グラタン、スープなど

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