食の安全・安心クイズ（初級）

まずは「初級」に挑戦！全問正解できるかな？

Q1

新鮮なお肉は、生で食べても大丈夫。○か×か？

1. ○
2. ×

Q2

中心までしっかり火を通す必要のある料理はどれ？

1. ハンバーグ
2. 玉子焼き
3. 野菜のグリル

Q3

芽が出たジャガイモ、どうしよう？

1. そのまま料理しても問題ない
2. 芽は毒だからしっかり加熱する
3. 芽は毒だから取り除く

Q4

山や野原に生えている、野草や木の実は食べても大丈夫？

1. 自然のものだから害はない
2. 毒のある植物もある
3. 食べられない

Q5

1歳未満の赤ちゃんに食べさせてはいけない食品はどれ？

1. ハチミツ
2. ニンジン
3. 麦茶

Q6

食品の缶や袋を開封した後も、期限内は品質が変わらない。○か×か？

1. ○
2. ×

Q7

食材がいくら新鮮でも、食中毒になることがある。○か×か？

1. ○
2. ×

Q8

手指を消毒するのに適したものはどれ？

1. エタノール
2. ハンドクリーム

3. 除光液

Q9

ご飯を食べる前には手を洗わないといけないの？

1. 見た目がきれいなら大丈夫
2. アルコールでふけば大丈夫
3. きちんと流水で手洗い

Q10

お正月も終わっておモチを見たらカビが生えてる～食べていいかな？

1. カビを削れば大丈夫
2. 焼いてしまえば大丈夫
3. カビが生えたものは食べない

---

• 食の安全・安心クイズラリーに戻る。
• 中級に進む。