食の安全（総合情報）

食の安全についてのさまざまな情報をわかりやすくお伝えします。

食中毒警報

現在、食中毒警報は発令されておりません。

ノロウイルス食中毒注意報・警報

現在ノロウイルス食中毒注意報が発令されております(令和8年1月16日(金曜日)～令和8年3月31
日(火曜日))。

食品の自主回収情報

食品事業者から報告のあった、食品等の自主回収情報を市民の皆さんにお知らせしています。

食品衛生法違反者の公表

食品衛生法に基づき、札幌市が行った行政処分等について公表しています。

食中毒

札幌市内での食中毒発生状況や最近増えているノロウイルスやカンピロバクター食中毒などの情報をお知らせします。

食品の表示

食品表示の基礎知識や食品の表示制度の概要について説明します。

パンフレット・動画

食品衛生情報誌「キッチンメール」や「きのこハンドブック」などのパンフレット、食中毒防止の動画を掲載しています。

その他の情報

• 紅麹を含む健康食品関係について(令和6年3月28日掲載)
• こんなの食べて大丈夫？～食品に関する相談～(令和5年10月20日掲載)
• 持ち帰りや宅配を利用して食事をする消費者の皆様へ（令和2年5月19日掲載）
• プエラリア・ミリフィカを含む健康食品に関するQ＆A（平成29年11月8日掲載）
• 生野菜や浅漬けを安全に食べるためのポイント（平成24年9月6日掲載）
• 食品中の放射性物質の新たな基準値について（平成24年4月10日掲載）
• 東日本大震災による原発事故に伴う食品の安全性について（平成23年6月22日掲載）
• 妊婦への魚介類の摂取と水銀に関する注意事項等について（平成22年6月25日掲載）
• 「こんにゃく入りゼリー」による窒息事故が起きています（平成20年10月28日掲載）