食の安全・安心クイズ（上級）

最後は「上級」問題です。何問わかるかな？

Q1

食中毒は、食べたすぐ後に腹痛や下痢などが起こる。○か×か？

1. ○
2. ×

Q2

日持ちのしない食品につける期限はどれ？

1. 有効期限
2. 賞味期限
3. 消費期限

Q3

過去に食中毒の原因になったことがあるのは？

1. 氷
2. 生野菜
3. パン
4. 全部

Q4

HACCP（ハサップ）って何のこと？

1. 紫色の果物
2. 食品の衛生管理手法
3. 紅茶の産地

Q5

手を洗うとき、汚れが残りやすい場所は？

1. 指のあいだ
2. 爪先
3. 親指
4. 全部

Q6

ふきんやまな板の消毒に効果的なものはどれ？

1. 重曹
2. 塩素系漂白剤
3. クエン酸

Q7

ノロウイルスに感染した後、症状が出るまでの期間はどれくらい？

1. 2～4時間
2. 1～2日
3. 1週間以上

Q8

ゆでたまごと生たまご、どちらが日持ちする？

1. ゆでたまご
2. 生たまご
3. どちらも同じ

Q9

冷蔵庫の奥から忘れられたおにぎり発見！
食べていいかな？

1. 冷蔵していたから大丈夫
2. 変なにおいがなければ大丈夫
3. 冷蔵庫を信じすぎない！

Q10

ノロウイルスに効果的な消毒薬はどれですか？

1. 塩素系消毒薬
2. アルコール系消毒薬
3. 逆性石けん

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