地元の野菜で作るスープカレーは格別！～キッズ・シェフ（スープカレー）

7月30日（水曜日）、地産地消や食べ物の大切さを学んでもらおうと西区役所が「キッズ・シェフ」を開催し、抽選で選ばれた小学3～6年生とその保護者12組24人がスープカレー作りを体験しました。

参加者は、10時30分に西区民センター（琴似2-7）に集合し、スープカレー店「札幌らっきょ」の店主・井手剛（いで・ごう）さんの指導の下、家庭でもできる本格的なスープカレーのレシピに挑戦。食材は、小別沢の農園「かわいふぁ～む」で同農園の川合浩平（かわい・こうへい）さんが当日の朝収穫したとれたての野菜を使います。井手さんから野菜の切り方やスパイスの使い方などを教わった後、いよいよ調理開始です。子どもたちは慣れない包丁やフライパンに苦戦しながらも、積極的に野菜の皮をむいたり、玉ねぎを炒めたりと、親子で協力してスープカレー作りに取り組みました。鍋で材料をじっくりと煮込んでいくと、カレーの良い香りが調理室いっぱいに広がり、仕上げにチキンレッグと野菜を彩り良く盛り付けると、特製スープカレーの完成です！

「いただきます」の合図で一斉にカレーを食べ始めると、各テーブルからは「おいしい！」「野菜の味が全然違う！」と感動の声が上がり、食べ進める手が止まりません。

実習の終わりの質問コーナーでは、子どもたちから井手さんと川合さんに「カレーの他にスパイスを使った料理はどんなものがありますか？」「人気のある野菜は何ですか？」など次々に質問が飛び、食の大切さへの理解が深まった一日となりました。

※当初は調理実習の前に「かわいふぁ～む」での収穫体験を予定していましたが、前日に農園の近隣でヒグマの目撃情報があったため、予定を変更しての実施となりました。