冷凍野菜や缶詰で時短！野菜を使った料理

ミニトマト

冷凍ほうれん草

卵

ピザ用チーズ

牛乳

塩

こしょう

油

バター

8個

60g

4個

20g

大さじ2

適量

適量

小さじ1

10g

1. ミニトマトは2分の1に切る。冷凍ほうれん草は半解凍し、食べやすく切る。
2. 卵をよく溶きほぐし、1、ピザ用チーズ、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
3. フライパンに油、バターを熱し、2を流し入れる。全体を大きくかき混ぜて半熟状になったら弱火にし、ふたをして、火が通るまで蒸し焼きにする。

ミニトマト

豆腐

青じそ

A酢

A塩

Aこしょう

A油

1パック（200g）

200g

2枚

小さじ2

小さじ2分の1

少々

大さじ1

1. ミニトマトは2分の1に切り、青じそはせん切りにする。豆腐はペーパータオルで水気をふき、ミニトマトと同じ大きさに切る。
2. Aの材料をよく混ぜ合わせ、1を加えてあえる。

冷凍いんげん

豚ひき肉

納豆

油

A酒

Aしょうゆ

A砂糖

ねぎのみじん切り

こしょう

150g

150g

1パック

大さじ1

大さじ1

大さじ1と2分の1

小さじ1

10cm分

少々

1. 冷凍いんげんは半解凍し、7～8mm幅に切る。
2. フライパンに油を熱し、ひき肉を加えて火が通るまで炒める。1とねぎを加えてさらに炒め、Aで調味する。
3. 2に納豆を加えてさっと炒め合わせ、こしょうで味を調える。

冷凍かぼちゃ

レーズン

カレー粉

Aマヨネーズ

A塩

Aこしょう

150g

20g

小さじ2分の1

大さじ4分の3

少々

少々

1. 冷凍かぼちゃは耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで4分加熱する。生のかぼちゃの場合、一口大に切ってから加熱する。レーズンは水で戻しておく。
2. 1のかぼちゃをボウルに入れフォークなどでつぶし、カレー粉を加えて混ぜる。
3. 2にAと水気をきったレーズンを加えて混ぜる。

冷凍かぼちゃ

ツナ油漬け缶

水

牛乳

塩

こしょう

200g

1缶（70g）

100ml

300ml

少々

少々

1. 冷凍かぼちゃは解凍せずそのまま使う。生のかぼちゃの場合は小さめの乱切りにする。
2. 鍋に1と水を入れて火にかけひと煮立ちしたらふたをし、火を弱めて6分煮込む。
3. かぼちゃの角が取れてきたら牛乳とツナを缶汁ごと加えて火を強め、煮立ったら塩・こしょうで味を調える。

冷凍かぼちゃ

ポン酢しょうゆ

200g

小さじ2

1. 冷凍かぼちゃは耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで5分加熱し、粗熱をとって食べやすい大きさに切る。生のかぼちゃの場合は食べやすい大きさに切ってから加熱する。
2. 器に盛ってポン酢しょうゆをかける。

にんじん

ベーコン

油

A砂糖

Aしょうゆ

小1本

1枚

小さじ1

小さじ1

小さじ1

1. にんじんは太めのせん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2. フライパンに油を熱し、1を入れて中火でさっと炒め、Aを加えてにんじんがしんなりするまで炒める。

レタス

焼きのり

A炒りごま

Aごま油

Aしょうゆ

A塩

100g

1枚

小さじ2

大さじ2分の1

小さじ2分の1

少々

1. ボウルにAを入れてよく混ぜる。
2. ちぎったレタスと焼きのりを1に加え、さっとあえる。

冷凍ブロッコリー

かに風味かまぼこ

A水

A片栗粉

A鶏がらスープの素

A酒

120g

2本

100ml

小さじ1

小さじ2分の1

小さじ1

1. 冷凍ブロッコリーは耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。生のブロッコリーの場合は、大さじ2分の1の水をまわしかけてから加熱する。かに風味かまぼこは食べやすくほぐす。
2. 小鍋にAを合わせて中火にかけ、混ぜながら加熱し、とろみがついたらかに風味かまぼこを加えてさっと混ぜる。
3. 器にブロッコリーを盛り付け、2のあんをかける。

冷凍ブロッコリー

クリームコーン缶

ピザ用チーズ

120g

小2分の1缶（115g）

50g

1. 冷凍ブロッコリーは耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。生のブロッコリーの場合は、大さじ2分の1の水をまわしかけてから加熱する。
2. 耐熱容器2つにクリームコーンを敷き、1のブロッコリーをのせ、ピザ用チーズを散らす。
3. オーブントースターで焼き色がつくまで5分焼く。

冷凍ブロッコリー

Aめんつゆ（3倍濃縮）

A水

かつお節

白ごま

100g

大さじ1

75ml

適量

適量

1. 冷凍ブロッコリーは耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。生のブロッコリーの場合、大さじ2分の1の水をまわしかけてから加熱する。
2. 深めの容器にAを入れ、水気をきった1を加え、30分漬ける。
3. 器に盛り付けて、かつお節と白ごまをのせる。

冷凍ほうれん草（カット）

ちりめんじゃこ

鶏がらスープの素

ごま油

片栗粉

100g

8g

小さじ2分の1

小さじ1

小さじ2分の1

1. 冷凍ほうれん草は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで30秒加熱し、皿に盛る。
2. ちりめんじゃこはざるに入れ、熱湯をまわしかける。
3. フライパンにごま油を熱して2を軽く炒め、水2分の1カップ、鶏がらスープの素を加えて弱火で1～2分煮る。片栗粉を同量の水で溶いて加え、ひと煮立ちさせてとろみをつけ、1のほうれん草にかける。