うちで作ろう！うちで食べよう！～卵豆腐カニあんかけ～

市販卵豆腐(個包装タイプ)

カニの身(ほぐし身)

ユリ根

干しシイタケ

水

ミツバ

みりん

しょうゆ

水

4個

大さじ1

りん片8枚

小1個

1カップ(200ml)

少々

小さじ1

小さじ1月2日

小さじ1

1. 干しシイタケは1カップの水で戻し千切りにする。
2. 干しシイタケの戻し汁に千切りした干しシイタケ、ユリ根、酒、みりん、しょうゆを入れ煮る。
3. カニの身を2に入れ、さっと煮る。
4. 水溶き片栗粉を作り3に入れ、とろみを付ける。
5. 卵豆腐は器に盛り、500ワットで20秒程度、電子レンジにかける。
6. 温めた卵豆腐にカニあんをかけ、食べやすい大きさに切ったミツバをのせる。