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北海道食のダイヤモンドロマンの取り組み

三國清三シェフと連携した北海道産食材の魅力発信

三國シェフがオーナーシェフを務めるレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」公式YouTubeチャンネルにおいて、「北海道食のダイヤモンドロマンシリーズ」と題し、札幌の伝統的な野菜である「札幌黄」（たまねぎ）を使った三國シェフオリジナルレシピ（ポタージュ）を公開しています。

詳しくは、「オテル・ドゥ・ミクニ」公式YouTubeチャンネルをご覧ください。

JP01の表紙画像北海道食のダイヤモンドロマンの取り組みや、参画自治体の見どころなどを紹介するため、地域情報誌「JP01」（総合商研株式会社発行）を作成しました。

ぜひ冊子を読んで、ダイヤモンドの軌跡を巡り、食べて・飲んで・遊んで・泊まって北海道の魅力を存分に味わってみてください。

発行会社である総合商研株式会社のホームページにてデジタルブックを掲載中です。
下記リンク先よりご覧いただけます。