ここから本文です。
おもてなし・パーティー料理
大切な仲間や家族と集まる機会に、テーブルをパッと明るくする華やかな一皿は、会話を弾ませる最高のおもてなしになります。手軽にできて美味しい料理を囲みながら、思い出に残るひとときを過ごしましょう。
白身魚のポトフ
＜材料（4人分）＞
たら……………………2切れ（200g)
ブロックベーコン……80g
キャベツ………………3分の1個（400g）
玉ねぎ…………………1個（180g）
にんじん………………2分の1本（90g）
水………………………3カップ
固形コンソメ…………2個
塩………………………適量
ブラックペッパー……適量
〈メモ〉
魚の出汁が染み出したスープは、さらりと食べられる、体に優しい美味しさです。
＜作り方＞
- たらは一切れを半分に切ってざるに並べ、塩少々（分量外）をふって10分おき、熱湯を回しかける。
- 玉ねぎ、キャベツはくし形切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水、固形コンソメ、2を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 1を加えてたらに火が通ったら塩、ブラックペッパーで味を整える。
【1人分の栄養価】
エネルギー:166kcal 食塩相当量：2.0g 野菜量167g
手羽元のオーブン焼き
＜材料（4人分）＞
鶏手羽元…………………………12本
★しょうゆ………………………大さじ2
★みりん…………………………大さじ1
★酒………………………………大さじ1
★しょうが（すりおろし）……大さじ2分の1
じゃがいも………………………2個
ピーマン…………………………2個
ミニトマト………………………8個
まいたけ…………………………1パック
〈メモ〉
下味をつけた肉と野菜を焼くだけ！骨付き肉の豪華な見た目が、パーティー気分を盛り上げます。
＜作り方＞
- 鶏肉は骨にそって両側に切り込みを入れて開く。ビニール袋に★の材料を入れてよく混ぜ、鶏肉を加えてよくもみ込む。冷蔵庫で30分おく。
- じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。水けをきり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで5分（600W）加熱する。
- まいたけは小房に分ける。ピーマンは食べやすい大きさに切る。
- 1の鶏手羽元の汁気をきる（残った★はとっておく。）
- オーヴンを200℃に予熱する。
- 天板にオーブンシートを敷き、4の鶏手羽元を並べ、予熱したオーブンで20分～25分焼く。
- 6の鶏手羽元に残った★をかけ、2、3、ミニトマトを隙間なく並べ、さらに10分焼く。
【1人分の栄養価】
エネルギー:243kcal 食塩相当量:1.6g 野菜量：52g
ホットプレートでタコライス
＜材料（4人分）＞
温かいご飯……………………茶碗4杯分（約600g）
豚ひき肉………………………300g
玉ねぎ…………………………1個
にんにく………………………1かけ
★ケチャップ…………………大さじ4
★ウスターソース……………大さじ2
★カレー粉……………………小さじ1
★塩……………………………少々
★こしょう……………………少々
トマト…………………………2個
レタス…………………………4枚
スライスチーズ（細切り）…適量
サラダ油………………………大さじ1
＜作り方＞
- トマトはへたを取って1センチ角に、レタスは幅3ミリに切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- ★の材料をまぜておく。
- ホットプレートにサラダ油とにんにくを入れてから、250℃に熱する。香りが立ってきたら玉ねぎ、ひき肉の順に炒め、2を加え炒め合わせる。
- 3を真ん中に集め、両端にご飯を広げ入れる。ご飯の上に、トマト、レタス、チーズを彩りよくのせる。
【1人分の栄養価】
エネルギー:505kcal 食塩相当量:2.3g 野菜量：132g
